Osnove zagotavljanja higiene živil

13. 10. 2020 | Avtor: dr. Mojca Jevšnik Podlesnik

Predogled vsebine

Uvod v varnost živil

Razvoj varnosti živil na območju Evropske unije (EU) je tesno povezan z normativno dejavnostjo Evropske komisije, Evropskega parlamenta in Sveta. Temeljni pravni akt na tem področju varnosti živil predstavlja Uredba ES št. 178/2002, ki podrobneje razčlenjuje in opredeljuje način izvajanja politike varne hrane s pomočjo ...

Za dostop do vsebine postanite naročnik:

Nazaj